陕北炖羊肉做法？

百科常识
彭灿露
2023-06-26 06:22:00
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今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享陕北羊肉汤的做法的宠物知识，其中也会对陕北炖羊肉做法？(陕北炖羊肉做法视频)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

陕北炖羊肉做法？

陕北正宗炖羊肉怎么做如何做好

陕北炖羊肉的做法
1.冷水下锅，水开了撇去浮沫

2.这会备辅料，生姜，红葱！

3.干辣椒，陕北羊肉吃辣，所以根据个人口味放！

4.花椒用料壳包住！

5.水开了，可以拿凉水冲一遍浮沫，然后上锅炖！

6.水开了，开始放调料！

7.水开了，放入红葱，生姜，干辣椒，花椒料壳！

8.大火烧开放入盐，转小火炖一个小时！

9.转小火半小时搅拌一下，以防粘锅！

10.时间差不多了，撒点葱花，就可以出锅了

陕北横山铁锅炖羊肉怎样做

主料：羊肉(前腿)1500克调料：食盐8克、红葱3根、生姜10片、花椒粒3克、干朝天椒3个做法步骤： 1、羊排切块洗净放入铁锅中，加凉水没过羊肉，加入事先准备好的葱段、生姜片、花椒粒、干辣椒，大火开始炖（准备主辅料就不细说了） 2、待水开后撇出表面的浮沫，盖上锅盖转为中火（刚开始不要盖锅盖） 3、三十分钟后加入食盐，改为小火慢炖 4、炖至软烂即可收汁出锅

怎样炖羊肉汤好吃又简单

炖羊肉汤主料：羊肉500克辅料：白萝卜200克调料：料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克步骤： 1、羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净。 2、萝卜改小一字条。 3、将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸。 4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟。 5、把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软。 6、打去姜、花椒，下盐及味精起锅，装入盛器。营养价值： 1、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用； 2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养**、腰膝酸软、****以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。 3、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。 4、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。 5、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

正宗陕北炖羊肉怎么做

正宗陕北炖羊肉的做法
买新鲜的羊肉，最好有骨头有肉，切2cm大小，不要切的太小，羊肉会缩水，洗两三次，控干水备用。

锅里烧热水，等到水开了后下羊肉，羊肉焯的时候会起沫，把起的沫捞出去，大概焯3分钟左右，捞出羊肉备用。

另外起锅，锅里加凉水，下刚才焯好的羊肉，加红辣椒，姜片，葱段～

找一块干净的纱布，包放八角，大料，香叶，花椒，用绳子把纱布扎住，下锅。

开大火，等锅沸腾起来以后再大火十分钟左右关小火，加一种调料叫～叫～地椒！！！做陕北羊肉必须放的东西，见图，然后加盐，最好盐一次加够。

地椒和盐加好后盖锅盖，小火慢炖一小时然后出锅，如果感觉汤太多可以大火收下汤。

做出来的效果～～～

陕北横山炖羊肉怎么做

炖羊肉要放什么调料

炖羊肉放什么调料最好

冬天天气寒冷，吃一点温补的**肉就是最好的选择。我特别喜欢在冬天吃羊肉，因为不仅吃完暖和，而且还特别滋补。不过羊肉想要做得好吃，可不是个容易的事情。那么怎么做的羊肉，能更鲜嫩爽口不腥膻呢？第一：放生姜生姜绝对和羊肉是绝配，少了生姜的羊肉，就少了很多的滋味。在煮羊肉的时候，可以放一些姜片，这样可以很大程度上去除掉羊肉本身带有的腥膻味道。最重要的是，羊肉里面放生姜，不仅可以去除腥膻，而且还能起到让羊肉更滋补的效果。羊肉和生姜都是温补的好东西，特别适合冬季吃一吃，吃完浑身暖和，特别舒服。除了生姜之外，放一些葱段也能起到去腥膻的效果。第二：料酒料酒也是去腥膻的神器，在炖羊肉之前，可以用料酒先把羊肉给腌制一下，这样做出来的羊肉不仅口感能嫩，而且还没有腥膻味。如果没有料酒的话，稍微用一点白酒也是可以的，效果也蛮好的。第三：香料如果觉得原汁**的羊肉有腥膻味，可以加一些香料进去一起煮。炖肉的香料其实大同小异，基本上就是大料、花椒、桂皮和八角。这些东西加进去，肉的香味就立马提上来了。最重要的是，加了炖肉香料的羊肉，口感会更丰富。对于那些对羊膻味比较敏感的人来说，加香料炖肉就是最好的选择。另外，想要煮出来的肉鲜嫩不腥膻，买好的羊肉也是一个很重要的因素。羊肉的产地不同，味道其实也是不同的。所以买羊肉最好买好的羊肉，价格虽然贵一些，但是口感和味道都是最佳的。如果觉得羊肉怎么做都腥膻，可以考虑涮羊肉的吃法，也就是羊肉熟了以后蘸料吃，这样基本上就吃不出腥膻味了。